CONTENTS
カリキュラム取得迄の流れとスタイル受講スタイルのご案内  |  試験内容  | 試験問題例
認定グッズ  |  受験資格  |  受講受験費用  |  試験日程

古今東西、『食』がそれらに及ぼす効果・影響はさまざまな考え方が存在し良くも悪くも消費者を惑わす要因となっています。
これらのあらゆる考え方・情報に精通し、お客様が求める『食』の楽しさと健康を常にベストな形でご提案するのがフードオーガナイザーです。

wa-oreカリキュラム
【全資格共通】
ecalic036 004もてなしの基
真のプロフェッショナルが持つべき7つの能力や知識・技能
ecalic036 004食品・飲料の基礎知識
食品・飲料の語源
各商品の効果的な分類方法と商品特性
発酵/食品・飲料の保存管理
ecalic036 004食品・飲料の文化
食品・飲料の歴史
世界各国の食文化
接客サービスと日本文化
ecalic036 004テイスティング
ecalic036 004マネジメント
飲食、サービス業の価値を高めるために
セールスプロモ−ションの基本

【フードオーガナイザー】
ecalic036 004お客様のための「食医」を目指して
フードオーガナイザーとは
ecalic036 004「食」を提供することの重大性
典座教訓について
ecalic036 004「食」についての現代、西洋的な考え
からだは食べものから作られる)
ecalic036 004中医学(中国伝統医学)の飲食営養学
食の養生を重視した医学
ecalic036 004「食養」を用いたセールスプロモーション

【使用テキスト】

もてなしの基(A4/中面2色/170頁)H29.4.1 第12版
フードオーガナイザーテキスト(A4/中面1色/148頁)
motoi motenashi

wa-ore取得迄の流れとスタイル
2つのスタイルをご用意しております。


wa-ore受講スタイルのご案内

32px post 001 a-trans通信コース
人気のコース!3ヵ月間かけて全6回の添削問題を提出します。試験は無く、全添削クリアで資格取得。
32px disc 001 a-trans在宅受講
全講義をDVDで学習。都合のよい会場やスケジュールがない方向け。


wa-ore試験内容 試験日程

第1次試験
【筆記】
40分(11:00〜11:40)
酒類をはじめ飲食全般における基礎知識が問われます。
※FBO認定会員は免除
第2次試験
【筆記】
75分(12:30〜13:45)
「食の効果」に関する基礎知識および専門知識が問われます。
第3次試験
【小論文】
60分(14:00〜15:00)
食を提供することの重大性や様々な見解からの小論文作成。
例題「20代の消費者への食の提供について論ぜよ」

★通信コースにつきまして試験はありません。

wa-ore試験問題例
問:フードオーガナイザーとしての心構え、使命を述べよ。
問:中医飲食営養学の「営養」の意味を端的に述べよ。


wa-ore認定グッズ
dip sake
合格後には認定証・認定バッジに加え、食品、飲料の総合的な知識を持った「F&Bナビゲーター」の認定証を発行します。
また、認定番号入り「デジタル会員証」の他、「資格ステッカー」を付与しております。
その他会員特典として、「会報誌」送付、FBOホームページ「有資格者」登録、メールマガジンの配信がございます。

wa-ore 受験資格
お申込時に満20歳以上の方。
記載内容全てに承諾いただいた方。

wa-ore受講受験費用
受講スタイルにより異なります。詳細はご希望の受講スタイルにてご覧下さい。

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